เยลลี่ส้มโอ

ส่วนผสม

เนื้อส้มโอ(แกะเป็นเกล็ดๆ)      1 ถ้วยตวง

น้ำเปล่า                           2 ถ้วยตวง

น้ำตาลทราย                      1/2 ถ้วยตวง

น้ำหวานกลิ่นสละ              2 1/2 ช้อนชา

ผงวุ้น                              1 ช้อนชา

เจลาติน(แช่น้ำพออ่อนตัว)      2 แผ่น

น้ำมะนาว                          1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

บรรจุเนื้อส้มโอลงในพิมพ์ใส่น้ำเปล่า+ผงวุ้น+น้ำหวานกลิ่นสละ+น้ำตาลทราย+แผ่นเจลาตินที่อ่อนตัวแล้วลงในหม้อ ตั้งไฟอ่อนๆ พอส่วนผสมเดือดหมั่นคน สักพักพอส่วนผสมข้นขึ้นเล็กน้อย ปิดไฟ แล้วใส่น้ำมะนาว คนให้เข้ากันดี เทใส่พิมพ์ ตั้งทิ้งไว้จนส่วนผสมเซ็ตตัว นำแช่เย็น เทเยลลี่ที่ได้ออกจากพิมพ์ จัดใส่จาน เสิร์ฟเย็นๆ