น้ำบูดูปรุงรสจากน้ำหมักปลาดุกร้า เป็นการใช้ประโยชน์จากของเหลือจากกระบวนการผลิตปลาดุกร้า โดยนำน้ำหมักปลาดุกร้ามาหมักด้วยโคจิที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 วัน นำมากรองแยกเอาส่วนของน้ำหมักออก นำมาต้มดับกลิ่นคาวด้วยอ้อยและสับปะรด จากนั้นจึงต้มและปรุงรสด้วยน้ำตาล และเครื่องเทศ กรองเอาเฉพาะส่วนของน้ำบูดูออก นำไปบรรจุภาชนะและฆ่าเชื้อ การผลิตน้ำบูดูปรุงรสด้วยวิธีนี้จะทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ผลพลอยได้จากกระบวนการผลิตปลาดุกร้า ที่สามารถนำไปจัดจำหน่ายได้ในเชิงพาณิชย์ เป็นการเพิ่มรายได้ให้กับกลุ่มเกษตรกรผู้เลี้ยงปลาดุก

น้ำหนักบรรจุ 180 กรัม ราคาจำหน่ายขวดละ 35 บาท

ผู้สนใจสามารถติดต่อได้ที่ วิสาหกิจชุมชนปลาดุกร้าตำบลท่าซัก เลขที 77 หมู่ที่ 1 ตำบลท่าซัก อำเภอเมือง จังหวัดนครศรีธรรมราช เบอร์โทรศัพท์ 075 531 161