ผงโรยข้าวถือว่าเป็นอาหารที่มีการผลิตและบริโภคกันอย่างแพร่หลายใน ปัจจุบัน แต่ราคาค่อนข้างสูงแหล่งโปรตีนหลักมาจากเนื้อปลา ดังนั้นหาก มีการนำโปรตีนแหล่งอื่น โดยเฉพาะแมลงกินได้มาทดแทนเนื้อปลาก็อาจ เป็นทางเลือกอีกหนึ่งทางที่จะช่วยลดต้นทุนการผลิตและยังคงคุณค่าทาง โภชนาการของผงโรยข้าวไว้ได้เช่นเดิม อีกทั้งยังเป็นการช่วยเพิ่มมูลค่า ของแมลงกินได้ให้มีมูลค่าสูงขึ้น ซึ่งแมลงกินได้นั้นอุดมไปด้วยโปรตีน ไขมัน และแร่ธาตุสำคัญ จึงถือเป็นแหล่งโปรตีนทดแทนเนื้อสัตว์และเนื้อ ปลาได้ในอนาคต 

คุณค่าและผลกระทบต่อสังคม

1. เป็นการใช้ประโยชน์วัตถุดิบในพื้นที่คือ แมลงกินได้(จิ้งหรีด) ให้เกิดประโยชน์และเป็นการเพิ่มรายได้ให้แก่เกษตรกรเพื่อให้ เกิดความยั่งยืนของอาชีพ ทำให้ชุมชนนั้นมีความเข้มแข็งมากขึ้น รวมทั้งตอบสนองสังคมที่ผู้บริโภคให้ความสนใจสุขภาพของ ตนเองมากขึ้น

2. สามารถสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์

3.เพิ่มการจ้างงานในชุมชนและเงินหมุนเวียนในการทำธุรกิจนำท้องถิ่น