ปั้นขลิบบัวสาย เป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสสุขภาพ เนื่องจากมีบัวสายเป็นวัตถุดิบ ซึ่งสามารถถ่ายทอดเทคโนโลยีและส่งเสริมให้มีการผลิตเป็็นผลิตภัณฑ์ของกลุ่มวิสาหกิจชุมชน เพื่อสร้างอาชีพได้