กระบวนการและวิธีทำเกิดจากน้ำวัตถุดิบในท้องถิ่นมาสร้างมูลค่าเพิ่ม โดย ดร.รณกร สร้อยนาค คณะเกษตรศาสตร์และทรัพยากรธรรมชาติ