ใยอาหารแผ่นกรอบและผงใยอาหารจากแกนสับปะรด สามารถทำได้โดยนำแกนสับประรดผ่านกระบวนการสกัดแยกน้ำ (นำไปทำ
เป็นน้ำสับประรดพร้อมดื่มและหรือไซรับสับประรด) และเนื้อด้วยเครื่องสกัดเย็นสกรูเดี่ยว นำเนื้อเศษสับประรดดังกล่าวไปผสมกับเครื่องปรุงรสตามต้องการ เช่น รสธรรมชาติ รสปาริก้า ต้มยำ รสชีส เป็นต้น และนำไปบดอัดเป็นแผ่น จากนั้นนำให้ความร้อนที่อุณหภูมิต่ำด้วยเทคโนโลยีการลดความชื้นโดยปั๊มความร้อนระดับอุณหภูมิ 60 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 12 ชั่วโมง จะได้ลักษณะผลิตภัณฑ์ที่เป็นแผ่น จึงนำไปตัดหรือปั๊มเป็นรูปร่างต่างๆ เช่น สี่เหลี่ยมวงกลม สามเหลี่ยม เป็นต้น หรือสามารถดัดแปลงโดยนำไปเคลือบปรุงรสชนิดต่างๆ และทำการอบที่อุณหภูมิ 150
องศาเซลเซียสเป็นเวลา 25 นาที เพื่อให้มีความกรอบ อย่างไรก็ตามในกระบวนการผลิตใยอาหารแผ่นกรอบดังกล่าวจะมีเศษที่ไม่ได้ขนาดตามต้องการสามารถนำเศษดังกล่าวมาผ่านเครื่องบดเพื่อลดขนาดให้มีอนุภาคเป็นผงขนาดเล็กจะได้ผงใยอาหารที่สามารถนำไปเป็นส่วนผสมสำหรับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ต้องการเพิ่มใยอาหารได้ เช่น ขนมปัง คุกกี้ ขนมเค้ก เป็นต้น