กลุ่มวิสาหกิจชุมชนไม้ผลคุณภาพบ้านห้วยเม็ง ตำบลเวียง อำเภอเชียงของ จังหวัดเชียงราย มีเป้าหมายอยากพัฒนาและยกระดับการผลิตไม้ผลบ้านห้วยเม็งให้มีคุณภาพ มีมาตรฐานที่ผู้บริโภคยอมรับ  เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตไม้ผลที่สำคัญทางเศรษฐกิจ ให้มีคุณภาพดี มีความปลอดภัยและได้มาตรฐานสู่สากลโดยการถ่ายทอดองค์ความรู้ผ่านกระบวนการเรียนรู้แบบมีส่วนร่วม และพัฒนาระบบการบริหารจัดการไม้ผลและเพิ่มมูลค่าไม้ผลตกเกรดอย่างยั่งยืน เพื่อสร้างต้นแบบเกษตรกรผู้ผลิตไม้ผลคุณภาพของจังหวัดเชียงราย โดยมีกระบวนการ ดังนี้

       1. ปรับพื้นฐานองค์ความรู้การผลิตไม้ผลคุณภาพผ่านกระบวนการเรียนรู้แบบมีส่วนร่วม

       2. พัฒนาการผลิตไม้ผลให้เข้าสู่มาตรฐานที่ผู้บริโภคยอมรับ

       3. เพิ่มมูลค่าไม้ผลคุณภาพและไม้ผลตกเกรด