1. นำปลาร้าอบแห้งเพื่อลดปริมาณความชื้น จากนั้นนำไปบดเพื่อลดขนาดและทำให้เนื้อปลาร้ามีขนาดเล็กสม่ำเสมอ
2. นำสมุนไพร (พริก กระเทียม หอมแดง เป็นต้น) ไปทอดในน้ำมันให้สุกทอดและนำไปบดละเอียด
3. นำปลาร้าและสมุนไพรผสมให้เข้ากัน เติมพริก น้ำตาล และมะนาวเพื่อปรุงรสในอัตราส่วนที่เหมาะสม
4. บรรจุน้ำพริกลงภาชนะบรรจุ
5. น้ำพริกปลาร้าสามารถนำไปเติมงาหรือสาหร่ายสามารถนำไปเป็นฟูริคาเกะ หรือเติมน้ำเป็นน้ำพริกปลาร้าเปียก หรือจะนำไปเป็นส่วนผสมในน้ำปลาหวานได้ หรือจะคลุกกับมะละกอทานแบบส้มตำ