เครือข่ายส่งเสริมธุรกิจเทคโนโลยีและนวัตกรรม กปว.#
  • บริการของ กปว.
    • โครงการ
    • เทคโนโลยี
    • ผู้เชี่ยวชาญ
    • คำปรึกษา/ลูกค้า
    • ผลิตภัณฑ์
    • แลกเปลี่ยนเรียนรู้
  • หน้าหลัก
  • Tuesday, July 1, 2025 เวลา :

ข้อมูลผลิตภัณฑ์

รหัส
3493
ชื่อ
banana story ชม 249 ครั้ง
เจ้าของ
อาจารย์ณัชชา สมจันทร์
เมล์
natcha.maikami@gmail.com
รายละเอียด

คุณสมบัติ 




  1. ได้ตู้อบพลังงานแสงอาทิตย์ผลิตด้วยเหล็กกล้าไร้สนิม ทรงโดมพาราโบรา ขนาดตากกล้วยได้ มากกว่า 400ลูก


  2. ลดเวลาการตากจาก 7วัน เหลือ 6วัน หรือ 5วัน (ขึ้นอยู่กับแสงอาทิตย์) คิดเป็นร้อยละ 16.67


  3. ผลิตภัณฑ์กล้วยตากลดการปนเปื้อนจากฝุ่นและแมลง และมีการวิเคราะห์คุณภาพกล้วยตาก ดังนี้


    • ค่าความชื้นร้อยละ 5.64 ระดับปานกลางอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน


    • ค่าสี b* 10.32 มีความมันวาวผลิตภัณฑ์มีความเป็นสีเหลือง


    • ค่าความหวาน 44.56 Brix ไม่จัดว่าเป็นอาหารที่มีปริมาณน้ำตาลสูง


    • ปริมาณเถ้า 0.70 มิลลิกรัม


    • โปรตีน มีปริมาณโปรตีนสูงกว่าโปรตีนในมาตรฐานกล้วยตากทั่วไป อาจเกิดจากพื้นที่ในการเพาะปลูก


    • ปริมาณคาร์โบไฮเดรตและปริมาณไขมัน มีค่าต่ำกว่ากล้วยตากทั่วไป ซึ่งอาจมีผลดีต่อผู้บริโภคที่ต้องการผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่เน้นเรื่องน้ำหนัก





การพัฒนาบรรจุภัณฑ์ 3ประเภท ด้วยการออกแบบด้วยกราฟฟิคคอมพิวเตอร์ การเลือกประเภทและขนาดบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมในการทำตลาดสำหรับการออกบูทนิทรรศการ  สร้างโอกาสทางด้านการตลาดแก่ผู้ประกอบการ ได้แก่




  1. บรรจุภัณฑ์กล้วยตาก


  2. บรรจุภัณฑ์กล้วยม้วนสมุนไพร


  3. บรรจุภัณฑ์กล้วยฉาบอบน้ำผึ้ง



 



คำสำคัญ
    
บันทึกโดย
นายสมิง   ศรีกา  มหาวิทยาลัยราชภัฎเลย

รายละเอียดผู้รับบริการ

ไม่พบข้อมูลผู้รับบริการ




สงวนลิขสิทธิ์ © 2568 กลุ่มส่งเสริมธุรกิจเทคโนโลยีและนวัตกรรม(ธท.) กองส่งเสริมและประสานเพื่อประโยชน์ทางวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม(กปว.)
มีปัญหาแจ้งได้ที่ ekapong at mhesi.go.th