ข้อมูลผลิตภัณฑ์
ชื่อ
น้ำพริกสับปะรด
ชม 216 ครั้ง
52
เจ้าของ
กลุ่มผู้ปลูกสับปะรดแปลงใหญ่ (ช่างเอก)
เมล์
orathai_bun@hotmail.com
รายละเอียด
น้ำพริกสับปะรด ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากสัยปะรดอิรทรีย์ที่ผ่านกระบวนการปลูกที่ได้มาตรฐาน นอกจากรสชาติของน้ำพริกที่เป็นเอกลักษณ์ ยังมีความพิเศษของสับปะรดอบแห้งที่มีความกรุบกรอบ รสชาติหวานอมเปรีียว การแปรรูปเริ่มจากการนำเนื้อสับปะรดที่ผ่านการหั่นชิ้นหนาประมาณ 1 เซนติเมตร ลวกด้วยน้ำร้อน จากนั้นแช่ในน้ำเย็น และพักให้แห้งสะเด็ดแล้วจึงนำไปตากแดด และอบให้แห้งที่่อุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียส จนกระทั้งสับปะรดแห้งและกรอบ แล้วจึงคลุกเคล้าร่วมกับส่วนผสมตาทสูตรน้ำพริกสับปะรดเติมพริกป่น หอมแดงเจียว กระเทียมเจียวทำให้ได้น้ำพริกที่มีรสชาติกลมกล่อม มีความกรุบกรอบของเนื้อสับปะรด สามารถทานได้ทั้ง ขนมจีน ผักลวก หรือคลุกกับข้าวสวยร้อนๆก็อร่อย
คำสำคัญ
บันทึกโดย