ผู้ประกอบการต้องการพัฒนาผลิตภัณฑ์พายไส้มังคุด โดยจะทดลองผลิตภัณฑ์มังคุดที่มีไส้มังคุด 2 ลักษณะ คือ ไส้เจลมังคุด และไส้มังคุดกวน และจากการทดสอบชิมของผู้ประกบอาร ยอมรับผลิตภัณฑ์พายมังคุดไส้มังคุดกวน จึงทำการพัฒนาผลิตภัณฑ์อีกครั้งเพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัสของไส้มังคุดตามความต้องการของผู้ประกอบการ