กระวานเป็นพืชพื้นถิ่นของจังหวัดจันทบุรี การบริโภคส่วนใหญ่จะนำต้นสดมาปรุงอาหาร แต่กระวานนั้น สามารนำมาแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่าได้อีกหลายผลิตภัณฑ์ เช่น ชากระวาน น้ำพริกกระวาน ทีมวิจัยจากมหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี ได้ทำการวิจัย พัฒนาผลิตภัณ์ พร้อมทดสอบแก่ผู้บริโภค จนสามรถนำองค์ความรู้ไปถ่ายทอดเทคโนโลยีแก่กลุ่มผู้ปลูกกระวานได้