เทคโนโลยีพร้อมถ่ายทอด
ชื่อ
สูตรส่วนผสมผงลาบทรงเครื่องสำเร็จรูป
ชม 205 ครั้ง
52
เจ้าของ
อาจารย์ณัฐณิชา ทวีแสง
เมล์
natnicha@kru.ac.th
รายละเอียด
ผงลาบทรงเครื่องสำเร็จรูปเป็นการพัฒนาสูตรและกรรมวิธีการผลิตขากตำรับภูมิปัญญาท้องถิ่น ได้แก่ กระเทียม หอมแดง ตะไคร้ ข่า เทียบตาตั๊กแตน เพื่อให้ลาบมีกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ สามารถนำไปปรุงเป็นลาบได้ง่ายและสะดวก มีอายการเก็บรักษามากกว่า 6 เดือน
คำสำคัญ
บันทึกโดย