มีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างโรงอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ โดยมีเงื่อนไขการทดลองคือ เปรียบเทียบการทดลองระหว่างการไหลเวียนอากาศแบบบังคับ,การไหลเวียนอากาศแบบธรรมชาติ และแบบการไหลเวียนอากาศแบบอิสระ โดยทำการอบแห้งผลิตภัณฑ์ตั้งแต่เวลา 09.00-16.00 น. ของวันที่ทำการทดลอง ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการทดลองคือ ขนมนางเล็ด และพารามิเตอร์ที่ใช้เป็นเกณฑ์ในการศึกษาได้แก่ อัตราส่วนความชื้น จากการทดลองพบว่า อัตราส่วนความชื้นจะลดลงตามระยะเวลาการอบแห้ง โดยช่วงแรกของการอบแห้งความชื้นจะลดลงอย่างรวดเร็ว เนื่องจากเป็นช่วงที่ผลิตภัณฑ์ยังมีความชื้นสูง ดังนั้นจึงเกิดการถ่ายเทความชื้นออกจากผลิตภัณฑ์อย่างรวดเร็ว หลังจากนั้นความชื้นจะค่อยๆ ลดลงจนคงที่ในที่สุด เมื่อพิจารณาความแตกต่างของวิธีการอบแห้ง กล่าวคือ การไหลเวียนอากาศแบบบังคับ, การไหลเวียนอากาศแบบธรรมชาติ และแบบการไหลเวียนอากาศแบบอิสระ พบว่าการการไหลเวียนอากาศแบบบังคับช่วยระบายความชื้นออกจากระบบช่วยให้สามารถลดความชื้นได้เร็วกว่าการไหลเวียนอากาศแบบธรรมชาติ และแบบการไหลเวียนอากาศแบบอิสระ ทั้งนี้การไหลเวียนอากาศแบบบังคับในระบบจะช่วยดูดความชื้นออกจากผลิตภัณฑ์ได้เร็วกว่าการอบแห้งทั้งสองวิธี ในส่วนความสัมพันธ์ของอุณหภูมิภายในห้องอบแห้ง พบว่า การไหลเวียนอากาศแบบธรรมชาติจะมีอุณหภูมิในห้องอบแห้งสูงกว่าการอบแห้งทั้งสองแบบ