ในการทำคุกกี้ได้ทำการศึกษาปริมาณแอนโทไซยานินและฤทธิ์สารต้านอนุมูลอิสระของถั่วฝักยาวสีม่วงสิรินธรเบอร์ 1 เพื่อพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารว่างเพื่อสุขภาพ และสามารถเพิ่มมูลค่าให้กับผลผลิตทางการเกษตร

ข้อมูลเพิ่มเติม 061-6623249