ขนมถั่วแปปธัญพืช

ส่วนผสมแป้ง

-แป้งข้าวเหนียว                                     150            กรัม

-น้ำเปล่า                                              120            กรัม

ส่วนผสมไส้ธัญพืช

- ถั่วเขียวเลาะเปลือกนึ่งสุก                        200            กรัม

- เมล็ดทานตะวันอบ                                50             กรัม

- เมล็ดฟักทองอบ                                   50             กรัม

- น้ำตาลทราย                                       100            กรัม

การตกแต่งและการเสิร์ฟ

- มะพร้าวขูดเส้น                                    200            กรัม

- น้ำตาลทราย                                       200            กรัม

- เกลือ                                                ½              ช้อนชา

- งาขาวคั่ว                                           100            กรัม

วิธีทำ

1. ผสมแป้งข้าวเหนียวกับน้ำเปล่า นวดให้เนียน

2. ผสมส่วนของไส้ธัญพืช รวมกันพักไว้

3. ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม กดให้แบน เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2 นิ้ว นำลงไปต้มในน้ำเดือด

   จนแป้งสุกลอย

4. นำมาคลุกเคล้ากับมะพร้าวขูด แล้วนำมาใส่ไส้ธัญพืช

5. ประกบแป้งให้มิดติดกัน จัดใส่จาน ทานคู่กับน้ำตาลผสมงาขาวคั่ว