เครื่องกวนผลไม้ตามฤดูกาล
จะมีลักษณะเป็นแบบกึ่งอัตโนมัติ ซึ่งมีรายละเอียดโดยสังเขปดังนี้
1) เครื่องกวนกล้วยมีขนาดประมาณ 60x80x100 เซนติเมตร
2) ชุดต้นกำลังใช้มอเตอร์ไฟฟ้าขนาด 1 แรงม้า 220 โวลต์
3) ส่วนของเครื่องกวนกล้วยที่สัมผัสกับวัตถุดิบใช้ สแตนเลส เกรด 304
4) ความเร็วรอบที่ใช้สำหรับการกวน 48 รอบต่อนาที
5) กระทะอลูมิเนียม ขนาด 28 นิ้ว
6) การให้ความร้อนโดยใช้แก๊สหุงต้ม เป็นเชื้อเพลิง
7) เครื่องกวนกล้วยสามารถกวนได้ไม่น้อยกว่า 15 กิโลกรัมต่อครั้ง
 

                             ตัวอย่าง ลักษณะการทำงาน โดยใช้กล้วยน้ำว้าสุกเป็นผลไม้ในการทดสอบเครื่อง