193

เครื่องล้างผักผลไม้อัลตราโซนิกส์ ชม 1,902 ครั้ง

 Like 63

สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย

tistr@tistr.or.th

สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) โดยฝ่ายเทคโนโลยีวัสดุ ร่วมมือกับภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทดสอบ ประสิทธิภาพเครื่องล้างผักผลไม้อัลตราโซนิกส์ ในการทดลองล้างผักและผลไม้โดยควบคุมเวลาและปริมาณของผักที่ใช้ในการล้างพบว่า เครื่องล้างผักผลไม้อัลตราโซนิกส์ สามารถชำระล้างสารเคมีตกค้างและจุลินทรีย์ในผักและผลไม้สูงถึง 78% และลดปริมาณการใช้น้ำถึง 85% เมื่อเทียบกับการล้างแบบเดิม

นายเอกพงศ์  มุสิกะเจริญ  สำนักงานปลัดกระทรวง