เทคโนโลยีการเพิ่มประสิทธิภาพของโฟมแป้งมันส าปะหลัง โดยใช้แป้งมันส าปะหลัง 40, 60 และ 80% (w/v) ขึ้นรูปโฟมแป้งด้วยเครื่อง hot baking mold ที่อุณหภูมิ 200◦C เป็นเวลา 4 นาที จากนั้นน ามาศึกษาคุณสมบัติทาง กายภาพ พบว่าโฟมแป้งที่มีปริมาณแป้งมันส าปะหลัง ร้อยละ 60 และ 80 มีคุณสมบัติในการต้านทานแรงกดและการต้านทานน้ า (การละลายน้ า (WAI)) ที่ดีกว่าโฟมแป้งที่ปริมาณแป้ง เท่ากับ ร้อยละ 40 ดังนั้นจึงน าโฟมแป้งที่ปริมาณแป้งมันส าปะหลัง ร้อยละ 60 มาพัฒนาต่อโดยการเติมเส้นใยใบสับปะรด ที่ ร้อยละ 1.0, 1.5 และ 2.0 (w/w) พบว่าการเติมเส้นใยใบสับปะรดท าให้โฟมแป้ง มันส าปะหลังมีความต้านทานแรงกดมากกว่าโฟมแป้งมันส าปะหลังที่ไม่เติมเส้นใย รวมทั้งค่าการละลายน้ า (WSI) และการดูดซับน้ า (WAI) ลดลงเมื่อปริมาณเส้นใยใบสับปะรดเพิ่มขึ้น
เครือข่ายส่งเสริมธุรกิจเทคโนโลยีและนวัตกรรม
กปว.#
