ขนมกล้วยหอม (ทำได้ 10 ถ้วย)
กล้วยหอมลูกใหญ่สุกงอม 4 ลูก
กะทิสด 200 มิลลิลิตร
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
เกลือป่น 3/4 ช้อนชา
แป้งข้าวเจ้า 3/4 ถ้วย
แป้งมัน 1/2 ถ้วย
มะพร้าวทึนทึกขูดมือ 1.5 ถ้วย
วิธีทำขนมกล้วยหอม
1 ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน จนเป็นเนื้อเดียวกัน เหลือมะพร้าวไว้โรยหน้า1/2 ถ้วย
แล้วนวดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันชิมรส (ถ้าไม่ชอบหวานๆก็ลดน้ำตาลลงอย่าเพื่งใส่ทีเดียวหมด ใส่ที่ละนิดแล้วนวดไปเรื่อยๆแล้วชิมตามชอบ)
2 เมื่อนวดเข้ากันดีแล้ว ได้รสตามชอบก็นำไปใส่พิมพ์โรยหน้าด้วยมะพร้าว แล้วนำไปนึ่งบนน้ำเดือดประมาณ 20 นาทีหรือจนสุก
3 รอให้ขนมเย็นตัวก็แคะออกจากพิมพ์เสิร์ฟได้เลย
วัสดุและอุปกรณ์
กะละมังสแตนเลส
ตะกร้อมือ
ถ้วย+ช้อน
ถ้วยตวง
ตาชั่งดิจิตอล
พายพลาสติก
พิมพ์ถ้วยตะไล
ซึ้งนึ่ง/ลังถึงนึ่ง
ที่คีบ